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1、取盐水鸭侧腿2条，切块，洗净，锅中倒入清水，煮沸。将切好洗净的盐水鸭侧腿放入沸水中焯2分钟左右，捞出。

2、将锅加热，加入适量食用油，将煮熟变色的鸭腿放入油锅翻炒。

3、加入适量黄酒和少许老陈醋，煮3分钟左右。加入2勺干辣椒丝和4-5个花椒，烧出花椒的香气。

4、然后加入2汤匙酱油，搅拌均匀，加入适量的水盖上锅盖，继续煮5-10分钟左右。

5、取2个薄皮辣椒，洗净，去糠，切成条状。将切好的薄皮辣椒和盐水鸭腿一起放入锅中，用锅铲搅拌均匀。

6、继续加入2汤匙的油消耗，继续搅拌均匀。这时候可以同时加入一点水和一点白醋，让煮熟的鸭腿更加鲜嫩可口。

7、然后继续翻炒1分钟左右，然后关火装盘。红绿相间，颜色分明，气味芳香红烧鸭边腿准备好了。怎么样？你要试试吗？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。