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三不粘食材(异国美食——三不粘)

不粘锅，又名空中球、桂花蛋，起源于河南省安阳市。不粘锅是用鸡蛋、淀粉、白糖和水炒制而成的。它不仅色泽金黄，而且味道香甜。更神奇的是，它不粘盘子，不粘筷子，不粘牙齿，这也是它被称为“三不粘”的原因。

空气球起源于清朝乾隆年间。在乾隆皇帝访问河南期间，当他经过张德 *** 时，裁判官提供了食物，包括一个空气球。安阳是殷都的故乡，擅长烹饪的人很多。精心烹制粗糙的菜肴是河南人的强项。这一方面是地域原因，一方面是文化原因。小彩蛋，经过琢磨，做出了这道著名的“三不粘”。北宋南迁后，“三不粘”传到临安，江南的“三不粘”颇有大宋遗风。

空气球也被称为桂花蛋。它以不粘锅、平底锅和牙齿命名。空气球蛋黄、白糖、水淀粉混合油炸。