记者 刘亚丹

编辑 高宇雷

在中国国内饮料市场，提起冰茶，占据垄断市场地位的是有着26年历史的康师傅冰红茶。 

(资料图)

今年6月初，国内新兴饮料品牌元气森林悄然在线上推出了新品冰茶。12月15日，元气森林召开媒体沟通会暨新品发布会，首次向外界披露了这款产品的诸多细节。

元气森林的举动，将是向领占瓶装茶饮市场的康师傅、统一的挑战。此次元气森林推出的冰茶共有两种口味：减糖版和0糖版。据悉，两款产品计划将于2023年全面铺市。

农夫山泉没有抢走的茶饮市场

曾被农夫山泉、可口可乐等巨头围攻的元气森林，转向与另外两家巨头争夺它们的传统市场。

这也许是一个明智之举。因为相比于拥有全产品线、强大渠道和强力资本加持的两家巨头，统一、康师傅的综合战斗力稍弱。

一位娃哈哈前中层曾向电厂分析，元气森林在羽翼尚丰之时，直面农夫山泉等头部的核心产品是不明智的。但是抢占康师傅、统一等市场，还有胜算。 

冰茶现在是中国饮品销售市场最大的一个类目,1996年10月,375ml罐装的康师傅冰红茶发售。这款非康师傅原创、包装和口味一直都没怎么变的经典产品，却在推出23年后的2020年，仍以超百亿元的终端销售额、16.1%的市场份额占比，稳坐中国瓶装茶饮料市场第一单品的宝座。

中国人具有喝茶的传统，尼尔森的数据显示，截至2019年，中国茶饮料市场过去三年的复合增长率约为15.2%，成为增较快的饮料品类之一。 

靠着冰红茶等大单品，老牌消费企业康师傅和统一一直占据瓶装产饮市场主流。这也是农夫山泉一直想要抢夺和深耕的市场。

2005年，农夫山泉推出农夫汽茶，将茶饮与碳酸饮料两个风格迥异的元素相结合。然而，农夫汽茶的市场反响没有达到预期。2010年农夫山泉又推出tot苏打红茶，2018年推出含有10%果汁的碳酸茶饮——泡泡茶问世。

直到2019年，东方树叶就成为无糖茶市场占有率榜首，销量逐年稳步增长。农夫山泉的在茶饮料行业的十多年布局，才有了阶段性的突破。AC尼尔森数据显示，连续多年成为无糖茶龙头品牌的东方树叶已经占据50%以上的市场份额。

但是对于市场头部来说，依然是康师傅和统一。

元气森林、喜茶等冲击康师傅

新消费企业入局后，给茶饮市场带来新的竞争力量。 

今年9月，奈雪瓶装茶推出全新产品“鸭屎香柠檬茶”，除线上平台外，产品还进入超1500家7-Eleven门店、美宜佳等便利店销售。奈雪的茶有关负责人透露，瓶装茶已成为奈雪三大业务板块之一，新品上市不足两个月，在华南地区累计月销量400万瓶。

2021年末，喜茶在天猫旗舰店上线的瓶装果汁茶，曾登录天猫茶饮料热销榜第三名，爆柠茶第五名。

尼尔森数据显示，在市场份额方面，康师傅瓶装茶饮料正在逐渐失去优势，销量市占率在2015年达到55.4%高峰后开始持续下滑，2022年上半年最新数据为41.7%；销售额市占率更是在2015-2018三年之间就从47.4%降到了36.35%。

元气森林减糖健康研究院研究员郝佳告诉电厂，消费者喜爱冰茶酸酸甜甜的口感和它带来的冰爽和愉悦，但也因此让这款产品成为常见的高含糖量饮料的代表之一。“元气森林想要区隔康统产品的核心打法，依然是“减糖、0糖”。

《中国居民膳食指南科学研究报告2021》指出，城市人群游离糖摄入有42.1%来自于含糖饮料和乳饮料。

据悉，元气森林该冰茶项目于2020年底正式立项淘汰过99%的产品，并且延续其用赤藓糖醇取代蔗糖等传统糖料的传统。

专注消费研究的《青山资本2022年中消费报告》中提到，糖在我们日常食物中的比重远高于我们的想象。但经过观察超市的货架发现，超市里不含糖的食物不到20%。而这其中，饮品又是高含糖食品的重灾区。

市面一半以上产品香精调味

业内人士告诉电厂，目前市面上常见的几十种冰茶类饮料，其中一半以上的产品是通过香精调味而成的饮品，而且是高含糖量，通常每100ml中就含有9.6g糖，喝完整瓶相当于吃下10-14块方糖。

比如，喜茶新品暴柠檬中、康师傅冰红茶、维他柠檬茶等产品中，都含有食用香精。

元气森林、喜茶、奈雪等新消费企业入局瓶装茶饮市场后，冲击了饮料市场原料的原料成分。但对于此次元气森林产品为上市的产品中，是否含有食用香精。截止到发稿前，元气森林尚未回复电厂。